Der kompakte kontinuierlicher Kocher CK800

Staedler hat einen neuen kompakten kontinuierlichen Kocher entwickelt, produziert und in Betrieb genommen.

Der CK800 beinhaltet die Erfahrung der Traditionsmarke Marinox und vereint sie mit modernem Maschinenbau und Automationstechnik. Beim Design des CK800 war besonders wichtig, dass die Anlage schnell zu Reinigen und sehr einfach zu bedienen ist. Die Anlage wird als Erste bei Staedler als serielles Produkt hergestellt.

Die zu kochenden Produkte fallen in die Sinkwanne der Anlage und werden über die einstellbare Strömung in den Paddelapparat gegeben. Die Produkte werden danach in der Anlage mit der zuvor eingestellten Zeit gekocht und am Ende ausgetragen. Dort übernimmt ein Transportband die gekochten Produkte.

Technische Daten

• Leistung: 500kg/h Spätzle, 250kg/h Ravioli
• Heizmedium: Dampf oder Elektrisch
• Bedienung: Erfolgt über modernes Siemens Touch Panel