Kocher CK1500
Beschreibung
Unser Kocher CK1500 ermöglicht es Ihnen, offene Lebensmittel kontinuierlich zu kochen. Er ist modular aufgebaut – und eignet sich damit optimal für verschiedene Leistungen. Den CK1500 gibt es als freistehende Anlage oder integriert in eine ganze Kochlinie.
Der CK1500 kocht Produkte in der Anlage trotz hoher Stundenleistung schonend. Die Anlage kommt dabei ohne mechanische Teile im Wasserbad aus.
Die Bedienung der Anlage ist modern und benutzerfreundlich. Der Koch-Vorgang lässt sich damit einfach überwachen. Die aufgezeichneten Prozess-Parameter können Sie für die Qualitätssicherung einfach von der Anlage abgreifen.
Dank der integrierten automatischen CIP-Reinigung ist der CK1500 mit minimalem Aufwand wieder sauber. Dadurch entfallen unnötige Kosten für Energie und Reinigungsmittel. Auch die isolierte Kochwanne macht den CK1500 zu einem energieeffizienten Kocher.
Typische Anwendungen
Spätzle / Pasta / Gefüllte Pasta / Schupfnudeln / Gemüse / Knödel / Suppeneinlagen / Fleischbällchen / Sonstige aufschwimmende Lebensmittel / Trockenteigwaren, mit Zusatzausrüstung
Spezifikationen
| Stundenleistung | ca. 3000 kg Spätzle, bei 2 – 3 Minuten Kochzeit |
| Wannenbreite innen | 1500mm |
| Kochzeit | Variabel von 2 bis 18 Minuten |
| Heizung | Elektrisch oder Dampf |
Produktionslinie
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